Gratinovaný celer

• 500 ml smetany na vaření
• 250 ml zeleninového vývaru
• 2 ks velké bulvy celeru
• 1 lžíce sušeného tymiánu
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 2 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 150 g strouhaného čedaru
• 0.5 svazku pažitky - nakrájené

Postup přípravy

1. V hrnci přiveďte k varu smetanu s vývarem.
2. Celer oloupejte a nakrájejte na čtvrtky.
3. Kousky celeru vložte do smetany s vývarem a vařte přibližně 30 minut, nebo až je celer skoro měkký.
4. Troubu předehřejte na 180 °C.
5. Uvařený celer vyndejte a nakrájejte ho na přibližně půlcentimetrové plátky.
6. Smetanu a vývar vařte, až se tekutina zredukuje na polovinu, pak vmíchejte hořčici a podle chuti opepřete, případně osolte.
7. Plátky celeru nasypte do zapékací misky, rozprostřete je po celém dně a posypte je tymiánem.
8. Celer přelijte smetanou s vývarem a dejte na 30 minut do předehřáté trouby.
9. Po třiceti minutách posypte celer sýrem smíchaným s pažitkou a dejte ještě na 10 minut do trouby.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina