Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Kachní prsa s fazolkami

sun
0hlasů
Hodnotit

1h a 25min

25min příprava

60min vaření

477 kJ

energetická hodnota na 100g

300 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:6g tuky3g sacharidy11g bílkoviny

Kachní prsíčka s neotřelou přílohou. Jemné maso kachních prsou je nejlepší připravit jako minutku.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 600 g kachních prsou
  • 400 g zelených fazolek - čerstvé,mražené,nebo konzervované
  • 1 lžíce másla - na fazolky
  • 2 ks rajčat
  • 3 snítky čerstvého tymiánu
  • 0.5 lžičky soli
  • 4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

  • Kachní prsa omyjte, osušte a položte je kůží nahoru. Na vrchní straně s kůží vytvořte ostrým nožem po celé délce zářezy asi půl centimetru od sebe. Otočte je a nařežte je stejně i napříč – na jemnou mřížku. Kůže tak bude křupavá, zlatá a vypeče se z ní tuk.
  • Maso po obou stranách osolte, opepřete a posypte jemně nasekaný tymiánem, tymián přimáčkněte k masu a prsa položte kůží na studenou pánev bez tuku.
  • Zapněte na silnější výkon a opékejte 8–10 minut tak, aby kůže zezlátla a vypekl se tuk.
  • Předehřejte troubu na 170 °C.
  • Prsa otočte a opékejte další 2–3 minuty. Do masa nepíchejte, na otáčení použijte obracečku.
  • Potom maso přendejte do pekáčku kůží nahoru a dopečte 8–10 minut v troubě tak, aby maso zůstalo šťavnaté a nevysušené.
  • Fazolky spolu s rajčaty překrojenými na poloviny orestujte na másle. Doba restování záleží na tom, jaké fazolky použijete. Zeleninu jemně osolte.
  • Upečená prsa vyjměte z trouby a nechte ještě zhruba 10 minut odpočívat. Pak je nakrájejte nožem na šikmé řezy, ale až těsně před podáváním. Maso bude křehké, narůžovělé a při krájení z něj nevyteče šťáva.
  • Podávejte s fazolkami a orestovanými rajčaty.
TIP:

Fazolky k přípravě jsou nejlepší čerstvé, ale můžete použít mražené, případně konzervované.

Smoothie s banánem a mandlovým mlékem

Smoothie s banánem a mandlovým mlékem

3 hlasy
25min 1527kJ 70 Kč
Koláč s kokosem

Koláč s kokosem

11 hlasů
1h a 10min 1354kJ 99 Kč

Podobné recepty

Kuřecí maso v jogurtové omáčce

Kuřecí maso v jogurtové omáčce

8 hlasů
1h a 20min 247 kJ 130 Kč
Kuře na cibuli a rozmarýnu

Kuře na cibuli a rozmarýnu

3 hlasy
1h a 20min 700 kJ 150 Kč
Plněné kuřecí plátky

Plněné kuřecí plátky

2 hlasy
0min 789 kJ 170 Kč
Kuřecí prsa pečená s bramborami

Kuřecí prsa pečená s bramborami

3 hlasy
1h a 20min 556 kJ 150 Kč
Kuřecí kousky s omáčkou

Kuřecí kousky s omáčkou

6 hlasů
1h a 20min 447 kJ 150 Kč
Kachní stehna s celerovým pyré

Kachní stehna s celerovým pyré

4 hlasy
0min 525 kJ 290 Kč

Články nejen o vaření