Polévka z karotky s koriandrem

• 800 g karotky
• 1 ks středně velká brambora
• 0.5 lžičky drceného koriandru
• 3 lžíce másla
• 1 stroužek česneku
• 2 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 1 snítka nakrájeného čerstvého koriandru
• 5 lžic pomerančové šťávy
• 1.5 lžíce strouhané pomerančové kůry
• 2 špetky soli
• K podávání
• 6 lžic zakysané smetany

Postup přípravy

1. Drcený koriandr nasucho opražte v pánvi.
2. V hrnci rozehřejte máslo , přidejte očištěnou,nakrájenou karotku, oloupanou,nakrájenou bramboru ,nakrájený česnek a opražený koriandr.
3. Promíchejte,zalijte vývarem a vařte,až je karotka a brambora měkká.
4. Polévku rozmixujte , dochuťte pomerančovou kůrou a šťávou z pomeranče,podle potřeby osolte,přidejte jemně nasekaný koriandr a polévku nechte projít varem.
5. Podávejte se lžící zakysané smetany.

• Polévka
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina