Postup přípravy

1. Očištěný chřest nakrájejte na větší kousky.Špičky dlouhé přibližně 5 cm odložte stranou .
2. V hrnci na másle orestujte nakrájený česnek,přisypte mouku a připravte jíšku.
3. Jíšku zalijte vodou ,přidejte kousky chřestu ,kromě špiček ,bio vývar a vařte 10 - 15 minut.
4. Polévku rozmixujte, přilijte smetanu ,dochuťte podle potřeby solí , pepřem a polévku prohřejte.
5. Špičky chřestu blanšírujte 2-3 minuty ve vařící vodě,pak je sceďte .
6. Polévku podávejte ozdobenou špičkami chřestu.

• Polévka
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina