Hráškový krém s mozzarellou

• 400 g mraženého hrášku - v létě čerstvý
• 120 g pórku - bílá část
• 2 ks velká,oloupaná rajčata
• 1 ks vanička čerstvé řeřichy
• 125 g mozzarelly „koule „
• 1.5 l zeleninového vývaru
• 1.5 lžíce másla
• 2 špetky mletého bílého pepře

Postup přípravy

1. Na másle nechte zesklovatět na plátky nakrájený pórek.
2. Přisypte hrášek,zalijte vývarem a vařte 20 minut.
3. Přidejte řeřichu a nechte projít varem .
4. Polévku rozmixujte ponorným mixérem a dochuťte pepřem.
5. Oloupaná rajčata nakrájejte na malé kostičky, mozzarellu nakrájejte na plátky.
6. Polévku podávejte s mozzarellou a kostičkami rajčat.

• Polévka
• Italské
• Bez masa
• Zelenina