Rajčatové muffiny

• 280 g hladké mouky
• 1 lžíce kypřícího prášku do pečiva
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 4 ks sušených rajčat v oleji - okapaná
• 2 ks vajec
• 250 ml podmáslí
• 0.5 hrnku pažitky - nasekané
• 80 g šunky vcelku
• Na vymazání
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Do velké mísy prosejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
2. Pak vmíchejte nadrobno nakrájená sušená rajčata, rozšlehaná vejce, podmáslí, olej a nasekanou pažitku.
3. Šunku nakrájejte nadrobno a přidejte do těsta, podle chuti opepřete a promíchejte.
4. Formu na muffiny vymažte olejem a těsto rozdělte do formy.
5. Muffiny pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 25 minut.

• Svačina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina