Lilek z trouby

• 2 ks lilku
• 4 lžíce oleje
• 4 špetky mletého pepře
• 0.5 lžičky soli
• K podávání
• 250 ml husté zakysané smetany - nebo řecký jogurt
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře - nebo chilli vločky
• Na posypání
• 1 snítka čerstvé máty - nakrájené
• 4 lžíce piniových oříšků
• 4 lžíce jadérek granátového jablka

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Plech vyložte pečícím papírem.
3. Lilky podélně překrojte na polovinu, položte je na plech, pokapejte je olejem, osolte, opepřete a pečte v předehřáté troubě přibližně 40 minut.
4. Zakysanou smetanu osolte, opepřete, přidejte prolisovaný česnek, olej a důkladně promíchejte.
5. Pečený lilek podávejte s ochucenou smetanou, posypané oříšky, nakrájenou mátou a jadérky granátového jablka.

• Svačina
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Bez masa
• Zelenina