Smažený lilek s parmezánem a bazalkou

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 2 ks menších lilků
• 1 lžička soli
• 0.5 hrnku hladké mouky
• 2 stroužky česneku
• 1 hrnek nakrájených lístků bazalky
• 3 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 3 špetky mletého pepře
• 1 lžíce octa balsamico
• 100 g hrubě strouhaného sýra - nejlépe typu parmezán

Postup přípravy

• Lilek během smažení může nasát zbytečně mnoho tuku. Omytý, na plátky nakrájený lilek osolte a nechte několik minut na sítku „vypotit“. Poté z něj lehce vymačkejte vodu a otřete papírovým ubrouskem.
• Plátky lilku obalte v hladké mouce.
• Ve velké pánvi rozehřejte máslo a olej a plátky lilku opečte z obou stran dozlatova.
• Během pečení přidejte na tenké plátky nakrájený česnek a bazalku. Pokud nemáte velkou pánev, opečte lilek postupně, aby byly plátky dobře opečené.
• Před podáváním dochuťte octem balsamico, pepřem a posypte sýrem.

• Svačina
• Italské
• Bez masa
• Zelenina