Mrkvovo-ořechový chlebíček

• 120 g moučkového cukru
• 2 ks vajec
• 150 ml slunečnicového oleje
• 3 lžíce bílého jogurtu
• 1 špetka soli
• 1 ks vanilkového cukru
• 200 g polohrubé mouky
• 1 ks kypřícího prášku do pečiva
• 180 g jemně nastrouhané mrkve
• 50 g vlašských ořechů - nahrubo nasekaných
• 3 lžíce strouhaného kokosu
• 1 lžička mleté skořice
• 2 špetky mletého kardamomu
• Na posypání
• 2 lžíce strouhaného kokosu
• Na potření
• 2 lžíce meruňkového džemu
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku
• 2 lžíce hrubé mouky

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Formu na chlebíček vymažte tukem a vysypte moukou.
3. Vejce vyšlehejte s cukrem.
4. Přidejte slunečnicový olej, jogurt, sůl, vanilkový cukr, prosetou mouku s kypřícím práškem a lehce promíchejte.
5. Nakonec přidejte do těsta mrkev, vlašské ořechy, kokos, skořici a kardamom.
6. Těsto promíchejte, nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě 35-45 minut.
7. Vychladlý chlebíček potřete meruňkovým džemem a posypte kokosem.

• Dezerty, koláče
• České
• Zelenina
• Ke kávě