Kuřecí čtvrtky s kurkumou a kardamomem

• 800 g kuřecích čtvrtek - 4 porce
• 2 ks cibule
• 0.5 ks červené chilli papričky
• 1 lžička mletého kardamomu
• 1.5 lžičky mleté kurkumy
• 2 stroužky česneku - oloupaný, nakrájený
• 400 ml kuřecího vývaru
• 1 lžíce másla
• 4 lžíce rostlinného oleje

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na větší klínky.
2. Z chilli papričky odstraňte semínka a nakrájejte ji na tenké nudličky.
3. V pekáčku rozehřejte olej a máslo.
4. Na oleji s máslem opečte ze všech stran osolené kuřecí čtvrtky.
5. Během opékání posypte maso kurkumou a kardamomem.
6. K masu nasypte cibuli, přidejte česnek a chilli papričku.
7. Maso zalijte vývarem, přikryjte, dejte do trouby a pečte doměkka. Maso dopečte odkryté.

• Hlavní chod
• Kuřecí maso a drůbež
• Indické