Mandarinkový koláč

• 200 g změklého másla
• 150 g moučkového cukru
• 100 g polohrubé mouky
• 80 g kukuřičného škrobu
• 0.5 lžičky jedlé sody
• 200 g mandlové mouky
• 5 ks vajec
• 2 ks bio mandarinek - nastrouhaná kůra
• 1 lžíce citrónové kůry
• 1 lžíce tuku
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• 1 balení čokoládové polevy
• Na přeliv
• 1 lžíce pískového cukru
• 200 ml mandarinkové šťávy
• 5 lžic citronové šťávy

Postup přípravy

1. Máslo vyšlehejte s cukrem do tuhého krému.
2. Přidejte nastrouhanou mandarinkovou a citronovou kůru.
3. Přisypte polovinu mandlové mouky a pokračujte v lehkém šlehání.
4. Za stálého šlehání přidávejte vejce jedno po druhém, prosetou mouku se sodou a kukuřičným škrobem a druhou polovinu mandlové mouky. Dobře promíchejte.
5. Těsto nalijte do vymazané, vysypané kulaté formy (průměr 26-28 cn). Pečte v troubě předehřáté na 160 °C přibližně 60 minut.
6. V rendlíku svařte cukr, citronovou a mandarinkovou šťávu.
7. Upečený, lehce vychladlý koláč pokapejte mandarinkovým sirupem. Ne příliš horkým!
8. Koláč nechte zcela vychladnout a nakonec koláč potřete čokoládovou polevou.

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Ke kávě