Dýňový koláč ze špaldové mouky

• 1.5 hrnku kefíru
• 2.5 hrnku špaldové mouky
• 1.5 lžičky jedlé sody
• 2 lžičky perníkového koření
• 2 ks vajec
• 0.45 hrnku oleje
• 0.5 hrnku třtinového cukru
• 2.5 hrnku nastrouhané dýně - Hokaido, nebo máslové
• 0.5 hrnku nastrouhaných ořechů - vlašské, nebo lískové
• 2 lžíce třtinového cukru - na prosypání dýně
• 3 lžíce strouhaného kokosu, nebo ořechů - na vysypání formy
• Na vymazání
• 2 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Vejce vyšlehejte s cukrem na světlý krém.
2. Pak postupně přidávejte olej, kefír, prosetou mouku s jedlou sodou a perníkovým kořením. Nakonec vmíchejte ořechy.
3. Hranatou formu (může být i kulatá) vymažte tukem a vysypte strouhaným kokosem, nebo ořechy.
4. Těsto nalijte do připravené formy.
5. Oloupanou dýni nastrouhejte na hrubém struhadle, smíchejte se 2 lžícemi cukru a těsto ve formě posypte.
6. Pak posypte dýni drobenkou, podle chuti můžete použít klasickou, nebo s ovesnými vločkami.
7. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 35-45 minut. Záleží na výkonu trouby. Na první polovinu pečení můžete koláč přikrýt alobalem, aby se drobenka příliš nespálila.

• Dezerty, koláče
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina
• Ke kávě