Rýžová pánev

• 200 g očištěné dýně Hokaido - nemusíte loupat
• 6 lžic olivového oleje
• 2 lžíce másla
• 2 ks šalotky
• 200 g růžičkové kapusty
• 50 g zlatých rozinek - volitelné
• 250 ml zeleninového vývaru
• 0.5 hrnku čerstvé, nakrájené zelené petrželky
• 0.5 lžičky soli
• 3 špetky mletého bílého pepře
• 4 porce vařené rýže basmati

Postup přípravy

1. Omytou, očištěnou dýni nakrájejte na malé klínky, nebo kostičky a nasypte ji do pekáčku vyloženého pečícím papírem.
2. Dýni pokapejte olejem a dejte ji do trouby předehřáté na 200 °C, pečte, až je dýně měkká.
3. Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a 2 lžíce másla.
4. Přisypte oloupanou, na plátky nakrájenou šalotku, očištěnou, překrojenou růžičkovou kapustu a rozinky.
5. Minutu míchejte, pak zalijte vývarem a duste na mírném ohni 10 minut.
6. Rýži smíchejte s podušenou růžičkovou kapustou, pečenou dýní, podle chuti osolte, opepřete, přisypte petrželku a promíchejte.
7. Vše prohřejte a podávejte.

• Hlavní chod
• Asijské
• Jídlo do 100 Kč
• Bez masa
• Zelenina