Mrkvové orzo

• 2 ks nastrouhané mrkve
• 1 ks šalotky
• 1 stroužek česneku
• 3 lžíce másla
• 350 g suchých těstovin orzo
• 2 špetky soli
• 80 g nastrouhaného parmezánu
• 1 hrnek čerstvé pažitky - nasekané
• K podávání
• 4 ks mrkve - nakrájené na plátky
• 3 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 2 špetky soli
• 1 lžička cukru
• 2 snítky zelené petrželky - nakrájené

Postup přípravy

1. Orzo uvařte podle návodu na obalu, je dobré uvařit orzo v zeleninovém vývaru.
2. Na 3 lžících másla orestujte nakrájenou šalotku, přisypte nakrájený česnek a nastrouhanou mrkev. Restujte 5 minut.
3. Orzo smíchejte s připravenou nastrouhanou mrkví, pažitkou, parmezánem a podle chuti osolte.
4. V rendlíku rozehřejte 3 lžíce másla, 1 lžíci oleje, přisypte na plátky nakrájenou mrkev, jemně osolte, posypte cukrem a mrkev poduste, měla by zůstat křupavá.
5. Nakonec k mrkvi vmíchejte nakrájenou petrželku.
6. Orzo podávejte s plátky dušené mrkve.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina