Mrkvové orzo
Orzo s mrkví a sýrem. Chutný lehký oběd, nebo večeře.
-
60min
25min příprava
35min vaření
-
669 kJ / 159 kcal
energetická hodnota na 100g
Nutriční informace na 100 gramů:
bílkoviny5g
sacharidy20g
tuky6g
Ingredience na
- 2 ks
nastrouhané mrkve
- 1 ks
šalotky
- 1 stroužek
česneku
- 3 lžíce
másla
- 350 g
suchých těstovin orzo
- 2 špetky
soli
- 80 g
nastrouhaného parmezánu
- 1 hrnek
čerstvé pažitky
- nasekané
- K podávání
- 4 ks
mrkve
- nakrájené na plátky
- 3 lžíce
másla
- 1 lžíce
oleje
- 2 špetky
soli
- 1 lžička
cukru
- 2 snítky
zelené petrželky
- nakrájené
Postup přípravy
- Orzo uvařte podle návodu na obalu, je dobré uvařit orzo v zeleninovém vývaru.
- Na 3 lžících másla orestujte nakrájenou šalotku, přisypte nakrájený česnek a nastrouhanou mrkev. Restujte 5 minut.
- Orzo smíchejte s připravenou nastrouhanou mrkví, pažitkou, parmezánem a podle chuti osolte.
- V rendlíku rozehřejte 3 lžíce másla, 1 lžíci oleje, přisypte na plátky nakrájenou mrkev, jemně osolte, posypte cukrem a mrkev poduste, měla by zůstat křupavá.
- Nakonec k mrkvi vmíchejte nakrájenou petrželku.
- Orzo podávejte s plátky dušené mrkve.
TIP:
Těstovinová rýže orzo se vyrábí z tvrdé pšenice. Nejde tedy o rýži, ale výrobek ze semoliny. Tento druh těstoviny se nelepí, má stálý tvar a nerozvaří se. Je ideální ingrediencí pro rychlé vaření.