Kuskus s rajčaty a okurkou

• 250 g kuskusu
• 300 g cherry rajčat
• 1 ks salátové okurky
• 2 ks jarní cibulky s natí
• 4 snítky čerstvé máty - nebo jiná bylinka podle chuti
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 špetky mletého pepře
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Kuskus připravte podle návodu na obalu, pak ho nechte vychladnout.
2. Rajčata překrojte, okurku (nemusíte loupat) nakrájejte na malé, stejně velké kousky, cibulku i s natí nakrájejte na plátky.
3. Rajčata, cibulku a okurku nasypte do misky.
4. Přidejte kuskus, olej, nahrubo nakrájenou mátu, nebo jiné bylinky podle chuti.
5. Salát podle chuti osolte, opepřete a promíchejte.
6. Před podáváním nechte salát 2 hodiny v chladničce.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina