Mleté hovězí maso s bramborovou krustou

Name: Mleté hovězí maso s bramborovou krustou
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5
Ingredients: 700 g mletého hovězího masa; 2 ks cibule; 3 špetky soli; 3 špetky mletého pepře; 3 lžíce oleje; 2 stroužky česneku; 2 lžíce hladké mouky; 300 ml hovězího vývaru; 1 lžíce worcestrové omáčky; 2 lžíce rajčatového protlaku; 1 lžička sušeného tymiánu; 250 g mraženého hrášku s mrkví; 2 lžíce oleje; 1 kg brambor; 120 ml vlažného mléka; 2.5 lžíce másla; 3 špetky soli

Vydatné jídlo s bramborovou krustou, plné mletého hovězího masa a zeleniny.

1h a 50min
35min příprava

1h a 15min vaření
452 kJ / 108 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny7g

sacharidy10g

tuky5g

Ingredience na

700 g mletého hovězího masa
2 ks cibule
3 špetky soli
3 špetky mletého pepře
3 lžíce oleje
2 stroužky česneku - prolisovaného
2 lžíce hladké mouky
300 ml hovězího vývaru - nebo tmavého piva Guinness
1 lžíce worcestrové omáčky
2 lžíce rajčatového protlaku
1 lžička sušeného tymiánu
250 g mraženého hrášku s mrkví
1 kg brambor - na kaši
120 ml vlažného mléka - na kaši
2.5 lžíce másla - na kaši
3 špetky soli - na kaši
Na vymazání
2 lžíce oleje

Postup přípravy

Oloupané brambory uvařte v osolené vodě doměkka.
Uvařené brambory sceďte, přidejte k nim mléko, máslo a připravte bramborovou kaši.
Předehřejte troubu na 190 °C.
V kastrolu rozehřejte olej, přidejte nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět.
Přidejte maso, prolisovaný česnek a míchejte 2 minuty.
Přisypte mouku a dobře promíchejte.
Maso zalijte vývarem, nebo pivem, přidejte worcestrovou omáčku, rajčatový protlak, tymián, podle chuti sůl a pepř. Promíchejte a nechte 5 minut dusit.
Nakonec vmíchejte hrášek s mrkví a duste ještě 5 minut.
Do vymazaného pekáčku rozprostřete připravené maso.
Maso rovnoměrně „potřete„ bramborovou kaší.
Pečte v předehřáté troubě 35-45 minut.
Na první polovinu pečení pokrm přikryjte, aby se kaše nespálila.