Fazole s kari pastou

• 250 g suchých červených fazolí - nebo 450 g konzervovaných
• 4 lžíce řepkového oleje
• 0.5 lžičky kmínu
• 2 ks cibule
• 2.5 lžičky červené kari pasty
• 0.5 lžičky česnekové pasty
• 170 g rajčatového protlaku
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 150 ml vody
• 3 špetky soli
• 1 lžička pískového cukru
• 2 špetky mleté kurkumy
• 1 snítka čerstvého koriandru

Postup přípravy

1. Pokud použijete k přípravě pokrmu suché fazole, namočte je do vody a nechte je přes noc namočené.
2. Namočené fazole sceďte, zalijte je vodou a přikryté vařte doměkka.
3. V hrnci na oleji orestujte nakrájenou cibuli, přisypte kmín, kurkumu a promíchejte.
4. K cibuli přidejte kari, česnekovou pastu a minutu míchejte.
5. Přidejte měkké fazole s vodou ve které se vařily (nebo propláchnuté konzervované ), rajčatový protlak a ve vodě rozmíchaný kukuřičný škrob.
6. Fazole podle chuti osolte, dochuťte cukrem a vařte 15 minut.
7. Před podáváním posypte nakrájeným koriandrem.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Mexické
• Bez masa
• Luštěniny