Těstoviny s uzeným masem

• 500 g vařeného uzeného masa - nejlepší jsou uzená žebra
• 300 g širokých vaječných nudlí
• 1 špetka soli - podle chuti
• 3 špetky mletého pepře - podle chuti
• 4 snítky čerstvé petrželky - drobně nakrájené
• 1.5 lžíce másla
• 1 ks šalotky
• 200 ml 33% smetany
• 200 ml vývaru z uzeného masa
• 1.5 lžičky škrobové moučky

Postup přípravy

1. Uvařené uzené maso nakrájejte (nebo natrhejte) na malé kousky.
2. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, uvařené těstoviny sceďte.
3. Ve větším rendlíku, nebo v hrnci nechte na rozehřátém másle zesklovatět nakrájenou šalotku.
4. Ve smetaně rozmíchejte škrobovou moučku a nalijte ji k šalotce.
5. Přidejte vývar a vařte za občasného promíchání 5 minut.
6. K omáčce přidejte uvařené těstoviny, petrželku, nakrájené uzené maso, dochuťte solí, pepřem a vše prohřejte.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Těstoviny