Prostreno.cz

Rajčatový relish

Relish je směs, kterou si přidáte k jinému samostatnému chodu, relish podtrhne a zvýrazní jeho chuť.

Ohodnotit
(3 hlasů)
sun
  • 1h a 5min

    20min příprava

    45min vaření

  • 226 kJ / 54 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny1g
sacharidy6g
tuky3g

Ingredience na

  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 ks velké červené cibule
  • 1 ks čerstvé červené chilli papričky - bez semínek
  • 10 ks oloupaných masitých rajčat
  • 2 lžíce červeného vinného octa
  • 2 lžíce hnědého třtinového cukru
  • 0.5 lžičky mletého římského kmínu
  • 0.5 lžičky soli
  • 5 lístků bazalky

Postup přípravy

  1. Na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
  2. Přidejte nadrobno nakrájenou chilli papričku, pokrájená rajčata a vařte 3 minuty.
  3. Ztlumte oheň a vmíchejte ocet, cukr, sůl a římský kmín. Přikryté zvolna vařte 15 minut.
  4. Sundejte pokličku, vmíchejte jemně nakrájené lístky bazalky a vařte dalších 10 minut, nebo až směs začne houstnout.
  5. Takto připravený relish spotřebujte do týdne.
  6. Nebo horkou směs naplňte do čistých sklenic, zavíčkujte a obraťte na chvíli dnem vzhůru, aby se víčko přichytilo. Pak lze skladovat déle.




Vložit můj recept

Reklama

Tip na snídani

Více tipů

Ohodnoťte recept:
Rajčatový relish

Prostreno.cz

Pro účast v testování se registrujte nebo přihlaste.

Přihlásit se přes Bety Registrovat