Kari květák

• K podávání
• 1 ks velkého květáku - rozdělený na růžičky
• 80 ml olivového oleje
• 1 lžička kari koření
• 1 lžička soli
• 150 g rukoly
• Na omáčku
• 250 ml bílého jogurtu
• 1 lžíce pasty tahini
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce medu
• 1 špetka kmínu
• Na posypání
• 4 lžíce kešu ořechů - nakrájených
• Na přílohu
• 4 porce vařené hnědé rýže, jáhel, nebo kuskusu - podle chuti

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Omytý květák rozdělte na malé růžičky.
3. Ve velké míse promíchejte kousky květáku, olivový olej, kari a ½ lžičky soli.
4. Květák nasypte v jedné vrstvě na plech vyložený pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě přibližně 25-35 minut, nebo až je květák měkký. Občas květák promíchejte.
5. V menší misce důkladně promíchejte jogurt, pastu tahini, citronovou šťávu, med a kmín. Podle chuti osolte.
6. Hotový květák rozdělte na talíře, přidejte rukolu a posypte nakrájenými ořechy.
7. Podávejte s jáhly, kuskusem, nebo rýží a s jogurtovou omáčkou.

• Příloha
• Bez masa
• Zelenina
• Indické