Mrkvový džem

• K přípravě
• 1.5 kg mrkve - nebo karotky
• 250 ml vody
• 500 g třtinového cukru
• 2 ks bio citrónů - kůra a šťáva
• 1 ks bio pomeranče - kůra a šťáva
• 6 ks kardamomu
• 0.5 hrnku drobně nasekaných mandlí - volitelné

Postup přípravy

1. Do rendlíku nalijte vodu, přidejte kardamom, citronovou a pomerančovou kůru, přiveďte k varu a vařte 15 minut.
2. Odstraňte z tepla a přeceďte do jiného, většího hrnce.
3. Přidejte jemně nastrouhanou mrkev, nebo karotku, mandle, cukr a vařte 15-20 minut, až začne mrkev houstnout.
4. Nakonec vmíchejte pomerančovou a citrónovou šťávu.
5. Horký džem nalijte do horkých skleniček, uzavřete víčky a skleničky otočte dnem vzhůru.

• Zavařenina
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce