Ovocný salát s limetkovou smetanou

Name: Ovocný salát s limetkovou smetanou
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 ml 100% jablečné šťávy; 1 lžíce cukru nebo medu; 0.5 ks vanilkového lusku; 4 ks badyánu; 2 ks tyčinky skořice; 2 ks oloupané hrušky; 100 g tmavého hroznového vína; 2 snítky čerstvé máty; 2 ks jablek; 250 g ananasu; 200 g melounu; 250 g jahod; 2 ks bio limetky; 1 snítka máty; 300 ml zakysané smetany

Na tento ovocný dezert můžete použít jakékoli sezonní i exotické ovoce. Limetková smetana mu dodá skvělou chuť.

1h a 10min
60min příprava

10min vaření
667 kJ / 159 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny2g

sacharidy27g

tuky4g

Ingredience na

K podávání
2 ks bio limetky
1 snítka máty - pouze lístky
300 ml zakysané smetany
K přípravě
2 ks oloupané hrušky - nakrájené na kostičky
2 ks jablek - nakrájené na kostičky
250 g ananasu - nakrájený na kostičky
200 g melounu - nakrájený na kostičky
250 g jahod
Na marinádu
400 ml 100% jablečné šťávy
1 lžíce cukru nebo medu
0.5 ks vanilkového lusku - dřeň
4 ks badyánu
2 ks tyčinky skořice
Na ozdobu
100 g tmavého hroznového vína
2 snítky čerstvé máty

Postup přípravy

Do rendlíku nalijte jablečnou šťávu, přidejte cukr, nebo med, dřeň vanilkového lusku, badyán a skořici. Vařte 10 minut, pak nechte vychladnout.
Do marinády nasypte nakrájené hrušky, nakrájená jablka a nakrájený ananas. Marinujte v chladu 30 minut.
Pak přidejte jahody a meloun, lehce promíchejte a ovoce rozdělte i s marinádou do větších sklenic.
Ozdobte hroznovým vínem a lístečky máty.
Zakysanou smetanu prošlehejte s kůrou a šťávou z bio limetky a nakrájenými lístečky máty. Zakysanou smetanu podávejte zvlášť.