Ovocný salát s limetkovou smetanou

• K podávání
• 2 ks bio limetky
• 1 snítka máty - pouze lístky
• 300 ml zakysané smetany
• K přípravě
• 2 ks oloupané hrušky - nakrájené na kostičky
• 2 ks jablek - nakrájené na kostičky
• 250 g ananasu - nakrájený na kostičky
• 200 g melounu - nakrájený na kostičky
• 250 g jahod
• Na marinádu
• 400 ml 100% jablečné šťávy
• 1 lžíce cukru nebo medu
• 0.5 ks vanilkového lusku - dřeň
• 4 ks badyánu
• 2 ks tyčinky skořice
• Na ozdobu
• 100 g tmavého hroznového vína
• 2 snítky čerstvé máty

Postup přípravy

1. Do rendlíku nalijte jablečnou šťávu, přidejte cukr, nebo med, dřeň vanilkového lusku, badyán a skořici. Vařte 10 minut, pak nechte vychladnout.
2. Do marinády nasypte nakrájené hrušky, nakrájená jablka a nakrájený ananas. Marinujte v chladu 30 minut.
3. Pak přidejte jahody a meloun, lehce promíchejte a ovoce rozdělte i s marinádou do větších sklenic.
4. Ozdobte hroznovým vínem a lístečky máty.
5. Zakysanou smetanu prošlehejte s kůrou a šťávou z bio limetky a nakrájenými lístečky máty. Zakysanou smetanu podávejte zvlášť.

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Studená kuchyně