Moravský vrabec se špenátem

• 500 g vepřového masa - raději prorostlejšího
• 2 ks cibule
• 2 lžičky kmínu
• 3 lžičky soli
• 1 lžička pepře
• 2 lžíce oleje
• 3 dcl vody
• Na přílohu
• 500 g špenátového protlaku
• 1 ks cibule
• 2 lžíce mouky
• 100 ml smetany
• 2 stroužky česneku
• sůl

Postup přípravy

1. Maso omyjte, odblaňte a nakrájejte na kostičky. Cibuli nakrájejte na kostičky, na oleji orestujte do zlatova a přidejte maso. Osmahněte jej po všech stranách, aby se zatáhlo. Přidejte sůl, pepř, kmín. Podlijte cca 2 dcl vody a dejte péct v zakrytém pekáči na 40 minut při 170 °C. V průběhu pečení promíchávejte.
2. Moravský vrabec se špenátem je nejčastěji podáván s bramborovým knedlíkem nebo bramborem.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Vepřové maso