Králík na žampiónech

• K přípravě
• 1 ks králíka - naporcovaného
• 0.5 lžičky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 100 g anglické slaniny - nakrájené na kostičky
• 2 ks šalotky
• 2 stroužky česneku
• 250 g žampiónů
• 200 ml bílého vína
• 200 ml teplého kuřecího vývaru
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 3 snítky čerstvého tymiánu

Postup přípravy

1. V pekáčku rozehřejte olej, přidejte slaninu, na tenké plátky nakrájenou šalotku, naporcovaného, osolené a opepřené porce králíka a maso ze všech stran krátce opečte.
2. V kuřecím vývaru rozmíchejte hořčici a vývar přilijte k masu.
3. Přidejte oloupaný, překrojený česnek, nakrájené žampióny, tymián a víno.
4. Přikryjte a vložte do trouby předehřáté na 190 °C. Pečte doměkka.
5. Podávejte s oblíbenou zeleninou.

• Hlavní chod
• České
• Houby
• Králík