Králík na žampiónech

Name: Králík na žampiónech
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ks králíka; 0.5 lžičky soli; 3 špetky mletého pepře; 2 lžíce rostlinného oleje; 100 g anglické slaniny; 2 ks šalotky; 2 stroužky česneku; 250 g žampiónů; 200 ml bílého vína; 200 ml teplého kuřecího vývaru; 2 lžíce dijonské hořčice; 3 snítky čerstvého tymiánu

Králičí maso je velice jemné, chutné, dietní a nabízí pestrou škálu úprav. Vyzkoušejte králíka se žampióny.

Ohodnotit

(3 hlasů)

sun

1h a 40min
25min příprava

1h a 15min vaření
465 kJ / 111 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny4g

sacharidy6g

tuky8g

Ingredience na

K přípravě
1 ks králíka - naporcovaného
0.5 lžičky soli
3 špetky mletého pepře
2 lžíce rostlinného oleje
100 g anglické slaniny - nakrájené na kostičky
2 ks šalotky
2 stroužky česneku
250 g žampiónů
200 ml bílého vína
200 ml teplého kuřecího vývaru
2 lžíce dijonské hořčice
3 snítky čerstvého tymiánu

Postup přípravy

V pekáčku rozehřejte olej, přidejte slaninu, na tenké plátky nakrájenou šalotku, naporcovaného, osolené a opepřené porce králíka a maso ze všech stran krátce opečte.
V kuřecím vývaru rozmíchejte hořčici a vývar přilijte k masu.
Přidejte oloupaný, překrojený česnek, nakrájené žampióny, tymián a víno.
Přikryjte a vložte do trouby předehřáté na 190 °C. Pečte doměkka.
Podávejte s oblíbenou zeleninou.