Prostreno.cz

Nudlový salát se sýrem tofu

Sytý salát ve vietnamském stylu. Rýžové nudle, křupavý salát, čerstvé bylinky a sýr tofu.

Ohodnotit
(3 hlasů)
sun
  • 1h a 15min

    30min příprava

    45min vaření

  • 358 kJ / 85 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny3g
sacharidy13g
tuky3g

Ingredience na

  • K podávání
  • 300 g pevného sýra tofu
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 lžíce sojové omáčky
  • 1 lžíce kukuřičné mouky
  • Na salát
  • 300 g rýžových nudlí
  • 1 ks okurky
  • 2 ks karotky
  • 0.5 ks ledového salátu
  • 1 snítka čerstvého koriandru
  • 1 ks dlouhé, červené chilli papričky
  • Na zálivku
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 140 ml vody
  • 3 lžíce limetkové šťávy
  • 4 lžíce rýžového vinného octa
  • 1.5 lžíce pískového cukru
  • 1 stroužek česneku - prolisovaného

Postup přípravy

  1. Předehřejte troubu na 200 °C.
  2. Plech vyložte pečícím papírem.
  3. Tofu nakrájejte na kostičky, sýr nasypte do misky, přidejte olej, sojovou omáčkou, kukuřičnou mouku a promíchejte, dokud nebude tofu zcela směsí obaleno.
  4. Tofu nasypte na připravený plech a pečte 30 minut, tofu v polovině pečení otočte.
  5. Nudle připravte podle návodu na obalu. Měkké nudle slijte a nasypte je do studené vody, aby se neslepily. Před přípravou nudle sceďte a nechte je okapat.
  6. Omytou okurku a očištěnou karotku nakrájejte na nudličky.
  7. Všechny ingredience na zálivku prošlehejte metličkou v misce. Můžete také dát všechny ingredience do skleničky s víčkem, sklenici uzavřít a důkladně protřepat.
  8. Scezené nudle nasypte do velké misky.
  9. Přidejte nakrájenou karotku a okurku, na tenké plátky nakrájenou chilli papričku, lístky koriandru a natrhané listy salátu.
  10. Salát pokapejte zálivkou a promíchejte.

TIP:

Salát můžete před podáváním pokapat arašídovým olejem.





Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Nudlový salát se sýrem tofu

Prostreno.cz

Pro účast v testování se registrujte nebo přihlaste.

Přihlásit se přes Bety Registrovat