Pórkový krém s koriandrem

• K přípravě
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce másla
• 1 ks většího pórku - bílá a kousek zelené části
• 2 ks menších brambor
• 3 špetky soli
• 1.7 l vody
• 1 lžíce bio sypkého zeleninového vývaru
• 250 ml smetany na vaření
• Na posypání
• 6 špetek barevného mletého pepře
• 4 snítky čerstvého koriandru

Postup přípravy

1. V hrnci zahřejte olej a máslo, přidejte očištěný, na plátky nakrájený pórek a nechte ho jemně zesklovatět.
2. Oloupané brambory nakrájejte na kostičky a přisypte je k pórku.
3. Zeleninu zalijte vodou, přisypte sypký bio vývar, přidejte 3-4 lístky koriandru a vařte 15 minut, nebo až je zelenina měkká.
4. Polévku rozmixujte ponorným mixérem, přilijte smetanu, podle chuti osolte a vařte 5 minut.
5. Polévku podávejte hustě posypanou nakrájeným koriandrem a mletým pepřem.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina