Pikantní salát z cukety
Cukety jsou nejběžnější druh tykve. Nejchutnější jsou mladé křehké plody, které lze jíst i se slupkou zasyrova v salátech. Mají málo kalorií a krásně jemnou chuť.
-
-
1530 kJ / 365 kcal
energetická hodnota na 100g
Nutriční informace na 100 gramů:
bílkoviny32g
sacharidy0g
tuky22g
Ingredience na
- K přípravě
- 3 ks
malé cukety
- 1 ks
zelená chilli papričky bez semínek
- 1.5 lžíce
citronové šťávy
- 3 špetky
soli
- 3 lžíce
olivového oleje
- Na posypání
- 50 ks
hoblinek parmezánu
- 4 lžíce
plátků mandlí
Postup přípravy
- Omyté cukety nakrájejte pomocí škrabky nebo kráječe mandolína podélně na tenké plátky a nasypte je spolu s na velmi tenké plátky nakrájenou chilli papričkou do misky.
- Cukety osolte, pokapejte je citronovou šťávou a olejem. Jen velmi lehce promíchejte.
- Cukety posypte mandlemi, hoblinkami sýra a hned podávejte.