Prostreno.cz

Vepřové kotlety s sherry omáčkou

Netradiční omáčka dodá kotletám luxusní chuť.

Ohodnotit
(4 hlasů)
  • 1h a 50min

    20min příprava

    1h a 30min vaření

  • 626 kJ / 149 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny6g
sacharidy4g
tuky11g

Ingredience na

  • K přípravě
  • 6 ks vepřových kotlet
  • 0.5 lžičky soli
  • 1 ks větší, bílé cibule
  • 0.5 lžičky mletého pepře
  • 4 lžíce oleje
  • 250 ml masového vývaru
  • Na omáčku
  • 250 ml vína sherry
  • 150 ml masového vývaru
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • 250 ml smetany na vaření
  • 0.5 hrnku nasekaných čerstvých bylin - petržel, bazalka , tymián aj.
  • 2 lžíce studeného másla

Postup přípravy

  1. Kotlety osolte, opepřete a opečte je z obou stran v pekáčku na oleji.
  2. K masu přisypte oloupanou, nakrájenou cibuli, maso podlijte vývarem a přikryté duste v troubě předehřáté na 190 °C doměkka.
  3. Do rendlíku nalijte vývar, víno a vařte 5 minut.
  4. Ve smetaně rozmíchejte kukuřičný škrob, smetanu nalijte k vývaru s vínem a vařte 10 minut.
  5. Do omáčky nasypte nakrájené bylinky, vařte ještě 5 minut, pak odstavte z ohně.
  6. Nakonec vmíchejte do omáčky studené máslo.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Vepřové kotlety s sherry omáčkou

Prostreno.cz

Pro účast v testování se registrujte nebo přihlaste.

Přihlásit se přes Bety Registrovat