Houbové karbanátky

• K přípravě
• 500 g mletého vepřového masa
• 300 g očištěných lesních hub - nejlépe hříbků
• 80 g nastrouhaného tvrdého sýra - například čedar
• 150 ml mléka
• 3 špetky soli
• 2 lžíce hrubé mouky
• 2 špetky mletého pepře
• 2 ks vajec - rozšlehaná
• 4 lžíce strouhanky - podle potřeby
• 2 snítky čerstvé majoránky
• 2 špetky mletého kmínu
• Na smažení
• 100 ml oleje

Postup přípravy

1. Očištěné houby nasekejte najemno.
2. Mleté maso dejte do misky, přidejte houby, sýr, rozšlehaná vejce, mouku, lístky majoránky, kmín, sůl, pepř a mléko.
3. Vše dobře promíchejte a podle potřeby přidejte strouhanku.
4. Ze směsi tvarujte karbanátky a zvolna je z obou stran opečte v pánvi na oleji.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Houby
• Mleté maso