Chalupářské kuře

• K přípravě
• 1 ks kuřete - naporcované
• 5 lžic oleje
• 100 g anglické slaniny
• 2 stroužky česneku
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 200 g mraženého hrášku
• 2 ks mrkve
• 200 g žampionů - nebo lesních hub
• 200 ml kuřecího vývaru
• 300 ml suchého bílého vína
• 1 lžička soli
• 4 špetky mletého pepře
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky
• Na ozdobu
• 4 snítky zelené petrželky

Postup přípravy

1. Očištěné houby, očištěnou mrkev a celer nakrájejte na plátky. Slaninu nakrájejte na kostky, oloupaný česnek nakrájejte na plátky.
2. Naporcované kuře osolte, opepřete a kousky masa obalte v hladké mouce.
3. Ve větším rendlíku, nebo kastrolu opečte na rozehřátém oleji kuřecí kousky spolu s anglickou slaninou. Přidejte česnek, celer, mrkev, houby a hrášek.
4. Vše zalijte vínem, vývarem a duste, až je maso měkké.
5. Před podáváním ozdobte petrželkou.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby
• Zelenina