Mexická cibulová polévka

Name: Mexická cibulová polévka
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Ingredients: 400 g cibule; 2 lžíce rostlinného oleje; 1 ks červené papriky; 1 ks chilli papričky; 200 g libové anglické slaniny; 2 l vody; 1 lžíce bio sypkého masového vývaru; 200 g tvrdého strouhaného sýra; 2 špetky soli; 1 ks větší bagety; 80 g tvrdého strouhaného sýra; 1.5 lžíce změklého másla

Pikantní mexická cibulová polévka se strouhaným sýrem a tousty.

Ohodnotit

(9 hlasů)

lanvin

1h a 10min
25min příprava

45min vaření
347 kJ / 83 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny4g

sacharidy4g

tuky5g

Ingredience na

K podávání
1 ks větší bagety - nakrájené na plátky
80 g tvrdého strouhaného sýra
1.5 lžíce změklého másla
K přípravě
400 g cibule
2 lžíce rostlinného oleje
1 ks červené papriky
1 ks chilli papričky
200 g libové anglické slaniny
2 l vody
1 lžíce bio sypkého masového vývaru - nebo vývar v kostce
2 špetky soli
Na posypání
200 g tvrdého strouhaného sýra

Postup přípravy

Oloupanou cibuli nakrájejte na plátky, slaninu nakrájejte na kostičky.
Slaninu nasypte do hrnce na rozehřátý olej, přidejte nakrájenou cibuli a vše na mírném ohni duste, až cibule zesklovatí.
K cibuli přisypte na proužky nakrájenou papriku a velmi jemně nakrájenou chilli papričku.
Vše zalijte vodou, přidejte sypký vývar (nebo kostku) a vařte 15 minut. Podle chuti polévku osolte.
Plátky bagety potřete máslem a posypte strouhaným sýrem.
Uložte je na plech vyložený pečící folií a zapečte v troubě dozlatova.