Švestkové knedlíky

• K podávání
• 120 g rozpuštěného másla
• K přípravě
• 12 ks švestek - nebo podle potřeby
• 1 ks rozšlehané vejce
• 1 ks žloutku
• 270 g měkkého tvarohu
• 130 g toustového chleba bez kůrek
• 20 g hladké mouky
• 30 g másla
• 25 g cukru krupice
• Na obalení
• 1 lžíce mleté skořice
• 1 hrnek jemné strouhanky
• 2 lžíce cukru krupice

Postup přípravy

1. Toustový chléb rozmixujte.
2. Povolené máslo vyšlehejte s cukrem do pěny.
3. Poté přidejte vejce, žloutek a prošlehejte.
4. Přidejte tvaroh, mouku a nakonec rozmixovaný toastový chléb, nechte 2 hodiny odpočinout.
5. Mezitím opláchněte švestky a vypeckujte je.
6. Připravte si skořicovou strouhanku na obalení knedlíků: Strouhanku orestujte nasucho na pánvi dozlatova. Poté přidejte cukr, skořici a ještě chvíli pomalu restujte.
7. Z odpočinutého těsta tvarujte placičky a zabalte do nich suché švestky. Vytvarujte knedlíky.
8. Knedlíky vařte v osolené vodě 7–8 minut.
9. Po vyndání z vody hned obalujte v připravené strouhance.
10. Před podáváním pokapejte knedlíky rozpuštěným máslem.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Sladká hlavní jídla
• Ovoce