Zapečená vejce

• K přípravě
• 6 ks vajec
• 150 g šunky
• 2 ks lahůdkové cibulky
• 1 ks žluté papriky
• 1 ks červené papriky
• 2 ks rajčat
• 4 lžíce olivového oleje
• 4 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Lahůdkovou cibulku nakrájejte najemno, papriky na proužky cca 3 cm, rajčata a šunku na kostičky.
2. Na pánvi rozehřejeme olej, přisypte cibulku, šunku a papriky. Míchejte přibližně 3 minuty.
3. Přisypte rajčata a míchejte 3-5 minut. Osolte, opepřete a promíchejte.
4. Zeleninovou směs se šunkou rozprostřete po celé ploše pánve a postupně na ni rozklepněte vejce a jemně je osolte.
5. Přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte 10–12 minut podle toho, jakou konzistenci vajíček máte rádi.

• Svačina
• České
• Bez masa
• Zelenina