Kotleta pečená se zelím

• K přípravě
• 4 plátky vepřových kotlet
• 600 g bílého zelí
• 150 g anglické slaniny - nakrájené na kostičky
• 1 ks šalotka
• 250 ml světlého piva
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 4 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Zelí nakrájejte a nasypte ho do pekáčku.
2. Vepřové kotlety osolte, opepřete a potřete je hořčicí.
3. V pánvi nechte nasucho orestovat nakrájenou slaninu. Stačí málo, ne dokřupava.
4. Orestovanou slaninu nasypte k zelí, přidejte nakrájenou šalotku a zelí promíchejte.
5. Na stejnou pánev přidejte olej a na oleji opečte z obou stran kotlety, aby se maso zatáhlo.
6. Kotlety položte do pekáčku se zelím, můžete je pokapat olejem, na kterém jste kotlety pekli.
7. Maso podlijte pivem, přikryjte a pečte v předehřáté troubě doměkka. Maso dopečte odkryté.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina