Prostreno.cz

Sváteční plněné kuře

Pečené kuře s vánoční masovou nádivkou se sušeným ovocem.

Ohodnotit
(2 hlasů)
  • 2h a 0min

    30min příprava

    1h a 30min vaření

  • 733 kJ / 175 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny9g
sacharidy16g
tuky6g

Ingredience na

  • K přípravě
  • 1600 g celé kuře
  • 1 lžička soli
  • 250 ml masového vývaru
  • Na náplň
  • 3 lžíce oleje
  • 1 ks vejce
  • 1 ks cibule
  • 200 g mletého vepřového masa
  • 3 špetky soli
  • 3 plátky toustového chleba
  • 150 ml červeného vína
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce rozinek
  • 3 ks sušených meruněk
  • 1 lžíce hrubě mletých ořechů
  • 1 lžička sušeného tymiánu
  • 4 snítky zelené petrželky - nakrájené
  • Na přeliv
  • 2 ks sušených fíků

Postup přípravy

  1. Toustový chléb nadrobte do misky a pokapejte ho vínem.
  2. V hrnci, nebo kastrolu nechte zesklovatět na rozehřátém oleji oloupanou, nakrájenou cibuli a česnek.
  3. Přidejte mleté maso, osolte ho a za občasného míchání duste 5 minut.
  4. Přidejte nadrobno nakrájené meruňky, nakrájené fíky, rozinky a tymián. Promíchejte a duste dalších 5 minut.
  5. Směs nechte vychladnout a do vychladlé směsi vmíchejte vymačkaný toustový chléb (víno dejte stranou na podlití kuřete) petrželku, ořechy a dobře vyšlehané vejce.
  6. Kuře dobře osolte i vevnitř a naplňte ho nádivkou.
  7. Nohy kuřete svažte k sobě potravinářským provázkem, aby nádivka nevytekla.
  8. Kuře položte do pekáčku, podlijte ho vývarem a vínem vymačkaným z toustového chleba. Pokud vám nějaká nádivka zbyla, položte ji vedle kuřete do pekáčku.
  9. Kuře přikryjte a pečte v troubě předehřáté na 190 °C doměkka. Kuře dopečte odkryté. Podle potřeby během pečení podlijte dalším vývarem, nebo vínem.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Sváteční plněné kuře

Prostreno.cz

Pro účast v testování se registrujte nebo přihlaste.

Přihlásit se přes Bety Registrovat