Šťavnatá vepřová pečeně

• K přípravě
• 1.2 kg vepřové pečeně bez kosti - nebo vepřová plec
• 250 ml masového vývaru
• Na marinádu
• 1 hrnek nasekaného koriandru - nebo petrželky
• 80 ml olivového oleje
• 150 ml pomerančové šťávy
• 100 ml limetkové šťávy
• 4 stroužky oloupaného česneku
• 2 špetky kmínu
• 1.5 lžičky soli

Postup přípravy

1. Maso položte do vhodné misky s víkem.
2. V mixéru rozmixujte všechny ingredience na marinádu.
3. Marinádou potřete maso, přikryjte víkem a dejte do chladničky. Maso marinujte nejlépe přes noc.
4. Troubu předehřejte na 190 °C.
5. Maso vyndejte z misky a dejte i s marinádou do pekáčku, nebo zapékací misky.
6. Maso podlijte vývarem a přikryté pečte v předehřáté troubě 90 minut.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso