Karbanátky z vařených brambor a špenátu

• K přípravě
• 1 kg brambor
• 120 g nastrouhaného sýra typu ementál
• 200 g baby špenátu
• 2 lžíce másla
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce směsi pikantního koření (mix) - nebo koření dle vlastní chuti
• 2 ks vyšlehaná vejce
• 4 lžíce hrubé mouky nebo kukuřičné krupice
• 4 snítky nasekané petrželky
• 0.5 lžičky soli
• Na smažení
• 100 ml oleje

Postup přípravy

1. Špenát nasekejte nadrobno a nechte ho zavadnout na 2 lžících másla.Dochuťte 2 špetkami soli , prolisovaným česnekem a nechte vychladnout.
2. Oloupané brambory uvařte v osolené vodě doměkka.Uvařené brambory sceďte.
3. Brambory nasypte do větší misky a nahrubo je rozmačkejte.
4. Přidejte sýr, vejce, koření a nasekanou petrželku .
5. Podle potřeby přidejte mouku,nebo kukuřičnou krupici. Vše dobře promíchejte.
6. Z hmoty tvarujte karbanátky,které zvolna z obou stran opečte v rozehřátém oleji.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina