Králík na estragonu

• K přípravě
• 1 ks naporcovaný králík
• 2 ks šalotky
• 100 g anglické slaniny
• 200 g žampionů
• 1.5 lžíce světlých sezamových semínek
• 5 lžic oleje
• 4 snítky estragonu
• 250 ml smetany na vaření
• 1.5 lžíce světlé instantní jíšky
• 250 ml masového vývaru
• 250 ml bílého vína
• 1 lžíce soli

Postup přípravy

1. Maso osolte a opečte spolu se slaninou nakrájenou na kostičky v pekáčku na oleji .
2. Přidejte oloupanou nakrájenou šalotku ,estragon a nakrájené houby, .
3. Podlijte vínem,vývarem a přikryté duste v troubě předehřáté na 190°C doměkka.
4. Měkké maso vyndejte na talíř.
5. K vypečené šťávě vmíchejte smetanu , instantní jíšku a vařte 10 minut.
6. Do takto připravené omáčky vložte maso,posypte ho sezamovými semínky a prohřejte ho.

• Hlavní chod
• České
• Houby
• Králík