Kuřecí prsa plněná chřestem

• K přípravě
• 8 stonků zeleného chřestu
• 4 špetky soli - na vaření chřestu
• 4 ks silnější kuřecí prsa
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 4 lžíce citronové šťávy
• 2 snítky citronového tymiánu
• 5 lžic olivového oleje
• 200 ml bílého vína
• 50 g hrubě mletých mandlí

Postup přípravy

1. Očištěný chřest vložte do osolené vody a vařte 4 minuty . Poté chřest vyndejte z vody a propláchněte ho studenou vodou,nechte dobře okapat.
2. V každém kousku kuřecích prsou udělejte ostrým nožem kapsu.
3. Maso dochuťte - i vevnitř - solí, pepřem, citronovou šťávou a nasekaným tymiánem.
4. Předehřejte troubu na 180 ° C.
5. Do každé kapsy vložte 2 kousky chřestu.Maso můžete sepnou jehlou na ptáčky,nebo omotat kuchyňským provázkem .
6. V pánvi vhodné na pečení v troubě maso opečte ze všech stran na oleji.
7. Maso posypte mletými mandlemi , (mandle lehce k masu přitlačte ) zalijte ho vínem a pečte v předehřáté troubě doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina