Prostreno.cz

Koláč s čokoládovou polevou a ořechy

Když má být koláč opravdu čokoládový, jen kakao nestačí. Každý kousek se jen rozplývá na jazyku .

Ohodnotit
(4 hlasů)
sun
  • 2h a 0min

    45min příprava

    1h a 15min vaření

  • 828 kJ / 198 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny3g
sacharidy22g
tuky11g

Ingredience na

  • K přípravě
  • 200 g 70% tmavé čokolády
  • 200 g nakrájeného másla
  • 1 lžíce instantní kávy
  • 120 ml vroucí vody
  • 170 g hladké mouky
  • 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
  • 0.5 lžičky jedlé sody
  • 200 g moučkového cukru
  • 25 g tmavého kakaa holandského typu
  • 3 ks středně velká vejce
  • 5 lžic podmáslí
  • 2 lžíce hrubé mouky,nebo mletých ořechů - ma vysypáni formy
  • Na polevu
  • 200 g 70% tmavé čokolády
  • 280 ml 40% smetany ke šlehání
  • 2 lžíce pískového cukru
  • Na posypání
  • 50 g nasekaných ořechů podle vlastního výběru
  • 50 g nastrouhané čokolády
  • Na vymazání
  • 1 lžíce tuku

Postup přípravy

  1. Větší kulatou dortovou formu s odnímatelným dnem vymažte tukem a vysypte hrubou moukou,nebo oříšky.
  2. Troubu předehřejte na 170°C .
  3. Čokoládu nalámejte do rendlíku, přidejte máslo a kávu, rozpuštěnou ve 120 ml vroucí vody. Prohřívejte, až se čokoláda a máslo rozpustí, ale nezahřívejte příliš.
  4. Mezitím prosejte do misky mouku, prášek do pečiva , sodu, cukr a kakao ,vše promíchejte.
  5. V jiné misce vyšlehejte metličkou vejce s podmáslím.
  6. Rozpuštěnou vychladlou čokoládu a vaječnou směs promíchejte s připravenou moukou, aby vznikla hladká směs.
  7. Směs nalijte do vysypané formy a pečte přibližně 50 -60 minut.Hodně záleží na výkonu vaší trouby. Pokud povrch tmavne příliš rychle, zakryjte korpus alobalem , praskliny na povrchu nevadí, zakryje je poleva.
  8. Korpus nechte vychladnout (trochu klesne), vyklopte na drátěnou podložku a sejměte formu.
  9. Vychladlý korpus potřete čokoládovou polevou a okraje posypte ořechy a nastrouhanou čokoládou.
  10. Poleva: Čokoládu na polevu nalámejte do misky. V rendlíku zahřejte smetanu s cukrem k bodu varu, přelijte přes čokoládu a vymíchejte dohladka.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Koláč s čokoládovou polevou a ořechy

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat