Limetkový koláč

• K přípravě
• 4 ks vejce
• 1 hrnek pískového cukru
• 2 lžíce nastrouhané kůry z bio limetky
• 2 ks limetky - vymačkaná šťáva
• 1 hrnek mléka
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 ks kypřící prášek do pečiva
• 100 ml oleje
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• Na posypání
• 1 lžíce kůry z bio limetky - velmi jemně nastrouhané
• Na potření
• 250 g sýra mascarpone
• 120 g práškového cukru
• 1 lžíce limetkové šťávy
• Na vymazání
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Vyšší plech o velikosti přibližně 30x25x5 vymažte olejem a vysypte moukou.
2. Předehřejte troubu na 175 °C.
3. Oddělte žloutky od bílků.
4. Žloutky s cukrem, kůrou a šťávou z limetky vyšlehejte v robotu.
5. Při menším výkonu,přidejte postupně mléko,prosetou mouku s kypřícím práškem a zlehka vmíchejte olej.
6. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do těsta.
7. Těsto nalijte na vysypaný plech.
8. Pečte přibližně 40 -50 minut , záleží na výkonu trouby.
9. Upečený koláč vyndejte na mřížku a nechte ho vychladnout .
10. Sýr mascarpone vyšlehejte s práškovým cukrem a lžíci limetkové šťávy .
11. Krémem koláč potřete a posypte ho nastrouhanou limetkovou kůrou.

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Ke kávě