Těstoviny s cuketou a hráškem

• K přípravě
• 200 g celozrnných těstovin penne
• 200 g čerstvého,vyloupaného hrášku
• 0.5 ks malé cukety
• 1 stroužek česneku
• 2 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 4 snítky čerstvé petrželky
• 2 lžíce olivového oleje
• 150 ml 33% smetany
• Na posypání
• 50 g tvrdého sýra nastrouhaného nahrubo - volitelné
• 2 lžíce piniových oříšků - volitelné

Postup přípravy

1. Omytou cuketu nakrájejte na malé kostičky a oloupaný česnek nakrájejte na jemno.
2. Ve vyšším rendlíku zahřejte olej , přidejte cuketu, česnek a restujte 5 minut .
3. Přidejte polovinu hrášku a za stálého míchání duste 5 minut.
4. K zelenině přidejte smetanu a vše rozmixujte tyčovým mixérem.
5. Dochuťte solí , pepřem a směs prohřejte .
6. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu (al dente) .
7. Uvařené těstoviny sceďte , část scezené vody nalijte do menšího rendlíku , přisypte druhou polovinu hrášku a hrášek vařte přibližně 4 minuty. Pak hrášek sceďte.
8. Hrášek přidejte k těstovinám a promíchejte.
9. Těstoviny s hráškem rozdělte na talíře , přelijte je omáčkou z cukety a hrášku a posypte nakrájenou petrželkou.
10. Těstoviny můžete posypat piniovými oříšky a nahrubo nastrouhaným sýrem .

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina