Polévka z pastináku

• K podávání
• 5 lžic extra panenského olivového oleje
• K přípravě
• 2 ks středně velké pastináky
• 1 ks malá cibule
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 1.5 l kuřecího vývaru nebo zeleninového
• 250 ml smetany na vaření
• 1.5 lžíce lžíce másla
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• Na posypání
• 120 g libové anglické slaniny

Postup přípravy

1. Anglickou slaninu nakrájejte na malé kostičky a orestujte ji nasucho v pánvi .
2. Oloupaný pastinák nakrájejte na malé kostky.
3. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno.
4. V hrnci rozehřejte máslo ,přisypte cibuli , pastinák a restujte za stálého míchání 5 minut.
5. Přidejte vývar a vařte 20 minut.
6. Polévku rozmixujte ponorným mixérem , přidejte smetanu, podle potřeby dochuťte solí ,pepřem , prolisovaným česnekem a polévku nechte projít varem.
7. Polévku podávejte s restovanou slaninou , pokapanou olivovým olejem.

• Polévka
• Francouzské
• Zelenina