Fettuccine salát s čínským zelím

• K přípravě
• 400 g čínského zelí
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 2 špetky soli
• 200 ml vody
• 2 ks zelené,lahůdkové cibulky
• 250 g těstovin Fettuccine
• Na posypání
• 1 lžíce světlých sezamových semínek
• 4 lžíce plátků mandlí
• Na zálivku
• 6 lžic olivového oleje
• 1.5 lžičky pískového cukru
• 3 lžíce rýžového octa
• 2 lžíce bio sójové omáčky

Postup přípravy

1. Ingredience na zálivku dobře promíchejte v menší misce.
2. Zelí nakrájejte na silnější proužky .
3. V hrnci rozehřejte 3 lžíce oleje,lžíci másla,přidejte vodu , zelí , 2 špetky soli a na mírném ohni duste zelí 10 -15 minut ,podle toho , jak měkké zelí chcete mít. Přebytečnou vodu slijte .
4. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu – al dente , na skus . Uvařené těstoviny sceďte.
5. Mandle a sezamová semínka orestujte nasucho v pánvi.
6. Očištěné cibulky nakrájejte na plátky.
7. K uvařeným těstovinám přisypte dušené zelí , nakrájenou cibulku ,přidejte zálivku a promíchejte.
8. Před podáváním posypte salát sezamovými semínky a mandlemi. Hned podávejte.

• Hlavní chod
• Italské
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina