Pstruh s kapary

• K přípravě
• 2 ks filety pstruha s kůží - á 200 g
• 4 špetky soli
• 4 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 120 ml suchého bílého vína
• 4 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce kaparů

Postup přípravy

1. Filé opláchněte studenou vodou a osušte. Obě strany osolte .
2. V pánvi rozehřejte olej a máslo , přidejte filé pstruha,kůži dolů a pečte na mírném ohni 5 -8 minut z každé strany ,záleží na velikosti filé . Horové filé vyndejte děrovanou lžíci na nahřatý talíř.
3. Do stejné pánve přilijte víno, přidejte citronovou šťávu a nasypte kapary. Vařte 5 minut .

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla