Pečené kuře s parmezánovou omáčkou

• K přípravě
• 1 ks naporcované kuře
• 1 lžička soli
• 4 lžíce oleje
• 2 lžíce studeného másla
• 1 ks velká cibule
• 3 stroužky česneku
• 200 ml bílého vína
• 200 ml kuřecího vývaru
• 300 ml smetany na vaření
• 100 g strouhaného parmezánu
• Na posypání
• 2 lžičky hrubě mletého černého pepře

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 ° C.
2. Naporcované kuře osolte a opečte ho ze všech stran v pekáčku na oleji.
3. K masu přidejte oloupanou , drobně nakrájenou cibuli a celé , oloupané stroužky česneku .
4. Přidejte víno, vývar a přikryté pečte v předehřáté troubě 25 minut , poté maso odkryjte a pečte doměkka .
5. Maso vyndejte na talíř a do vývaru s vínem vmíchejte smetanu , parmezán a studené máslo , promíchejte a vařte ( na sporáku ) 5 minut.
6. Maso vložte do omáčky, posypte ho pepřem a maso prohřejte.

• Hlavní chod
• Italské
• Kuřecí maso a drůbež