Mořský okoun s dušeným celerem

• K podávání
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 250 g cukrového hrášku
• 2 stroužky česneku
• 0.5 hrnku nakrájené petrželky
• 120 ml kuřecího vývaru
• 2 špetky soli
• K přípravě
• 4 porce filé mořského okouna á 180 g
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého bílého pepře
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce rostlinného oleje

Postup přípravy

1. Očištěný celer nakrájejte na přibližně 5 cm dlouhé kousky .
2. V pánvi rozehřejte lžíci másla a lžíci olivového oleje , přidejte nakrájený celer, očištěný hrášek , česnek a na mírném ohni restujte přibližně 3 - 4 minuty , přidejte petržel a restujte ještě 2 minuty.
3. Přidejte vývar a vše nechte projít varem. Podle chuti osolte.
4. Rybí filé osolte , opepřete a zvolna ho opečte z obou stran na rozehřátém oleji s máslem.
5. Rybu podávejte s připravenou zeleninou .

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina