Kuřecí paličky s pórkem

• K přípravě
• 800 g kuřecích paliček
• 0.5 lžičky soli
• 3 snítky čerstvého tymiánu
• 5 lžic oleje
• 400 g pórku
• 120 ml suchého bílého vína
• 250 ml kuřecího vývaru
• 8 ks malých nových brambor - stejně velkých
• 0.5 lžíce dijonské hořčice
• 180 ml smetany
• 1 lžička škrobové moučky
• 0.5 ks zelené chilli papričky bez semínek
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky
• Na posypání
• 0.5 hrnku nakrájené čerstvé petrželky - nebo pažitky

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 ° C .
2. Očištěný pórek – pouze bílou část – podélně rozkrojte a nakrájejte na plátky.
3. Kuřecí paličky osolte a obalte je v hladké mouce.
4. Maso krátce opečte v pekáčku na oleji.
5. K masu přisypte pórek , přidejte dobře omyté ,překrojené brambory, tymián , drobně nakrájenou chilli papričku , víno a kuřecí vývar . Maso přikryjte a pečte v troubě doměkka.
6. Měkké maso vyndejte , k vypečené šťávě vmíchejte smetanu , ve které rozmíchejte hořčici a škrobovou moučku .
7. Na sporáku vařte 5 minut . Do pekáčku vložte zpět kuřecí paličky a prohřejte je v omáčce.
8. Takto připravené kuřecí paličky můžete podávat například s restovanými zelenými fazolkami.
9. Před podáváním posypte paličky petrželkou , nebo pažitkou.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina