Kari z brambor a květáku

• K přípravě
• 600 g brambor
• 500 g květáku
• 1 ks cibule
• 3 stroužky česneku
• 0.5 ks červené chilli papričky
• 3 lžíce oleje
• 2 lžičky kari koření
• 0.5 lžičky mletého koriandru
• 1 lžička medu
• 0.5 lžičky soli
• 200 ml kokosového mléka
• 150 ml vody
• 150 g cukrového hrášku
• Na posypání
• 0.5 lžíce hrubě mletého barevného pepře

Postup přípravy

1. Brambory oloupejte a nakrájejte na větší kostky , květák rozdělte na růžičky .
2. Oloupanou cibuli , stroužky česneku a chilli papričku bez semínek nakrájejte nadrobno.
3. V kastrolu , nebo v hrnci na rozehřátém oleji nechte zesklovatět cibuli .
4. Přidejte kari, koriandr , brambory a květák .
5. Přidejte med, sůl, kokosové mléko a vodu. Promíchejte a přikryjte pokličkou. Směs vařte na mírném ohni přibližně 25 minut , nebo až bude zelenina měkká - ne rozvařená . Během vaření zeleninu promíchejte.
6. Nakonec přidejte hrášek , posypte vše barevným pepřem a nechte hrášek prohřát.

• Hlavní chod
• Bez masa
• Zelenina