Salát z pečené dýně

• K přípravě
• 800 g dýně Hokaido
• 1 ks větší červená cibule
• 4 lžíce olivového oleje
• 0.5 lžičky soli
• 200 g rukoly
• 120 g rozdrobeného čerstvého sýra
• 2 lžíce octa balsamico

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190° C .
2. Dýni rozkrojte , vyberte lžíci semínka a nakrájejte ji na kostky,dýni nemusíte loupat.
3. Oloupanou cibuli nakrájejte na klínky.
4. Dýni a cibuli nasypte v jedné vrstvě na plech vyložený pečící folií .
5. Dýni a cibuli osolte , pokapejte olejem a pečte v předehřáté troubě přibližně 30 - 35 minut .
6. Na velkou misku nasypte rukolu , přidejte dýni s cibulí , rozdrobený sýr ,zakápněte octem balamico , podle chuti můžete ještě pokapat olejem .
7. Pokud máte piniové oříšky , posypte salát oříšky.

• Salát, zelenina
• Bez masa
• Zelenina